Sveta Nedilja

Podno najvišega vrha otoka leži — 12 kilometara od otočnoga glavnoga grada Hvara — mjesto Sveta Nedilja. Prvo su boravište pružile same strane Svetoga Nikole, već su u neolitiku njegove pećine bile naseljene, a u doba renesanse na istom je mjestu podignut samostan, u kojem se aktivno stanovalo do 1787. Danas mještani gorske strane koriste prije svega da uzgajaju svoje slavno vino — najbolje crno vino kraja. Ljudi izvana ga doduše također cijene, no radije pješače i penju se u gorju nego da tamo rade — ili to sebi barem namjeravaju, dok se na plažama mjesta daju preplanuti.